О нас

Не секрет, что тонир был распространён в культуре армян. В Армении были найдены экземпляры тонир древнего периода в гробницах  Лчашен бронзового века, в Арташате (тониры пекаря  и кузнеца ), в Двине и в  других древнейших  местах.

В своё время тонир (тандыр) использовался как для приготовления очень вкусной еды, так и для обеспечения тепла в доме. Его зарывали в центре главной комнаты дома или в отдельном соружении (тонгатун, на рус.- здание, где печётся лаваш, хлеб в тонире), в потолке которой через маленькую форточку  выходил дым. Во избежании влажности в тонире, его иногда закапывали в насыпь  земли высатой 40-60 см от пола, так чтобы края  тонира были на равной отметке с этой насыпью. Тониры накрывались глинянными или пластинчатыми  крышками. Такие  узорчатые экземпляры крышек были найденны в Двине.

Традиционный тонир имеет огромное лечебное значение. В древности тонир находился в центре дома, что означало  постоянное обеспечение солнечного тепла в доме. На тонир клали курси, накрывали ковром, и в холодное время грели ноги под курси.

Тонир являлся важной составляющей частью армянской кухни еще с языческих времён, огонь  тонира олицетворял поклонение солнцу. Наши бабушки поклонялись огню и пекли насущный хлеб.

Приготовленная в тонире еда отличается своеобразным вкусом. По уверениям многих опытных поваров секрет вкуса приготовленных  в тонире блюд в том, что еда готовится непосредственно не на открытом огне, а готовится за счёт  тепла стен тонира.

Как можно понять из нашего названия и лого, мы в основу создания нашего бренда вложили идею традиционного тонира. В My Tonir попытались создать все нюансы традиционного тонира, для того чтобы придать приготовленной там пище именно тот своеобразный вкус , который присущ именно приготовленной там  пище.

 

Конечно, из нашего тонратуна вы  можете заказать также много разной другой еды, которая    приготовленна не  в тонире, но мы  рекомендуем Вам  обязательно попробовать шашлык и кябаб,  ишхан (форель) и фарду приготовленные в нашем тонире. Мы можем с уверенностью сказать, что вкус этих блюд навсегда останется в вашей памяти, что  заставит Вас часто посещать наш сайт для повторных заказ;ов.